おつまみだけではもったいない。

以前。。
丈夫なダンボールの空き箱を加工して
「自家製燻製機」使ってましたが、
いかにしても、軽くて火に弱い。

で、

新型バージョン。

一番簡単なチーズの燻製を作ります。

熱源に近い下の段はチーズには不向き。

でも空けておくのもモッタイナイので、
煮卵を入れることにします。

一晩味をしみ込ませた、ゆで卵をつかいます。

薫材は「サクラ」と「ナラ」を半分ずつ使って
あまり濃くない香りにします。

いい具合に煙ってます。

温度は６０℃近辺の温燻で、

約２時間

良い色に仕上がりました。よしよし。

明日からの
「お客様大感謝祭」

当店土、日のおもてなしは・・・
このスモークチーズと、バリバリきゅうりバー。

お楽しみは「輪投げでＧＥＴ」

もらうと、チョット嬉しいものばかり。

お子様には「ヨーヨーつり」もあります。
もちろん、新車も中古車も、おすすめメンテナンスも満載。
是非土、日は羽場店にお出かけくださいませ。