以前。。
丈夫なダンボールの空き箱を加工して
「自家製燻製機」使ってましたが、
いかにしても、軽くて火に弱い。
で、
新型バージョン。
一番簡単なチーズの燻製を作ります。
熱源に近い下の段はチーズには不向き。
でも空けておくのもモッタイナイので、
煮卵を入れることにします。
一晩味をしみ込ませた、ゆで卵をつかいます。
薫材は「サクラ」と「ナラ」を半分ずつ使って
あまり濃くない香りにします。
いい具合に煙ってます。
温度は６０℃近辺の温燻で、
約２時間
良い色に仕上がりました。よしよし。
明日からの
「お客様大感謝祭」
当店土、日のおもてなしは・・・
このスモークチーズと、バリバリきゅうりバー。
お楽しみは「輪投げでＧＥＴ」
もらうと、チョット嬉しいものばかり。
お子様には「ヨーヨーつり」もあります。
もちろん、新車も中古車も、おすすめメンテナンスも満載。
是非土、日は羽場店にお出かけくださいませ。
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